Фермерският пазар във Варна извади кьосе зеле и късни домати

Щандовете са на „Мусала“ в неделя и пред Спортната зала в събота

Фермерският пазар във Варна започна и тази неделя с богат избор от пресни плодове, зеленчуци, месо, млечни продукти и домашно приготвени храни, съобщават организаторите. Сред акцентите са доматите от селата Слънчево и Новосел, големите и сочни алабаши и първото за сезона кьосе зеле, отгледано от Димитър Дишев от село Въглен.

Пазарът привлича посетители още в ранните часове, когато изборът е най-голям. Количествата са ограничени. Организаторите обясняват, че производителите залагат на по-малко, но качествена продукция. Храните се предлагат прясно откъснати или приготвени. По тяхна информация това позволява част от продуктите да бъдат произведени без консерванти и стабилизатори.

Домашни зеленчуци: алабаш и първото кьосе зеле

Сред сезонните предложения са алабашите, които се отличават с голям размер, крехка и сочна вътрешност. Организаторите посочват, че са подходящи за консумация в суров вид. Може да се използват в салата или нарязани на пръчици. Заради мекия си аромат и вкус зеленчукът е предпочитан и от деца.

Другият акцент е първото кьосе зеле за сезона. То е предложено от Димитър Дишев от село Въглен. По информация на организаторите сортът е по-взискателен за отглеждане. Затова не е сред най-предпочитаните от производителите. Дишев е избрал да го отглежда заради характерния му вкус.

Късни домати от Слънчево и Новосел – с план за видео от стопанствата

На пазара продължават да се предлагат домати от селата Слънчево и Новосел. Те се отличават с вкусови качества и добър външен вид, посочват организаторите.

Въпреки че е октомври, в оранжериите в Слънчево все още има доматена продукция. Организаторите съобщават, че през тази седмица предстои да бъдат посетени и производителите от Новосел.

По данни на организаторите оранжериите в Новосел са засадени целенасочено с късни домати. Целта е да има продукция до ноември. Така е било и през миналата година. За да отговорят на въпроси за произхода на доматите, организаторите планират да публикуват видео от посещението в стопанствата. Възможно е излъчване и на живо.

Месо, млечни продукти и десерти на щандовете

Освен зеленчуците, пазарът предлага разнообразие от месо, мляко и млечни продукти. Посетителите могат да намерят цедено мляко, моцарела, извара, масло, кашкавали и различни сирена.

Прясно месо предлагат производителите „Шопар, бик и щука“, „Велико“ и „Александрово“, а колбаси и други месни изделия има и от ферма „Изворско“.

Сред останалите предложения са мед и пчелни продукти, вино, тахани, яйца, круши, малини, био лешници, спешълти кафе и сини сливи. От сливите се предлагат и продукти като сушени барчета, пестил и сладко.

На щандовете има още зехтин, доставен директно от производител в Гърция, студенопресовани масла, сладка, брашна и зърнени продукти. За любителите на сладкото се предлагат еклери, веган десерти, сладолед, сладки и мъфини, както и банички, квасен хляб и различни закуски.

Фермерският пазар във Варна работи всяка събота пред Спортната зала и всяка неделя в центъра, в района на площад „Мусала“. Работното време и в двата дни е от 10:00 до 14:00 часа.

Още новини в категория Новини от Варна